แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ วัสดุอุปกรณ์ แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ วัสดุอุปกรณ์ แสดงบทความทั้งหมด

วันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม พ.ศ. 2558

วัตถุดิบหลักๆที่ใช้ในการทำเค้ก เบเกอรี่

โพสที่แล้วรวบรวมอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับผู้เริ่มต้นทำขนม อุปกรณ์เริ่มต้นสำหรับผู้เริ่มทำเบเกอรี่
มาต่อกันที่วัตถุดิบหลักๆที่ใช้ทำเค้กหรือขนมอบต่างๆ วัตถุดิบในการทำเค้กหรือเบเกอรี่จะมีอยู่ไม่กี่อย่างหลักๆ หากมีวัตถุดิบเหล่านี้ครบคุณก็สามารถสร้างสรรค์ขนมได้หลากหลายเมนู จะแตกต่างกันที่อัตราส่วนในการทำ เช่นหากทำเค้ก ตีเนื้อเค้กได้ที่ ก็สามารถปรับให้เป็นเค้กสูตรต่างๆได้ตั้งมากมาย แค่เปลี่ยนวัตถุดิบที่เป็นพระเอกนางเอกของหน้านั้นๆ เช่นเค้กส้มก็ใช้น้ำส้มแทนน้ำ เค้กมะพร้าวใช้น้ำมะพร้าวแทนน้ำ เป็นต้น



วันเสาร์ที่ 1 สิงหาคม พ.ศ. 2558

อุปกรณ์เบื้องต้นสำหรับผู้เริ่มทำเบเกอรี่

สำหรับอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับการทำเบเกอรี่มีเยอะแยะมากมาย วันนี้ขอมาสรุปอุปกรณ์ที่จำเป็นต้องใช้สำหรับมือใหม่หัดทำกันค่ะ รวบรวมมาไม่ได้เรียงลำดับความสำคัุญ นึกไรได้ก็ลง เริ่มที่อุปกรณ์กันก่อน แล้วค่อยตามด้วยวัตถุดิบ