คุกกี้สิงคโปร์ ปรับสูตรแล้ว

สูตรนี้ดาปรับจากสูตรของเชฟพล คุกกี้สิงคโปร์ทำง่ายและอร่อยมากๆค่ะ มาลองทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

แป้งบัวแดง 300 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 80 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/3 ช้อนชา
เนยสด หรือ มาการีน 130 กรัม
น้ำมันพืช (คาโนล่า) 2-3 ช้อนโต๊ะ
เม็ดมะม่วงอบบดละเอียด 40 กรัม
เม็ดมะม่วงซีกอบ ตามจำนวนคุกกี้ไว้แต่งหน้า
ไข่แดง สำหรับทาหน้าคุกกี
เทียนอบ

ขนมเปี๊ยะ ทำยากแต่ขายง่าย

ลองผิดลองถูกมาหลายครั้งค่ะ กับเมนูขนมเปี๊ยะ ทำครั้งแรกแป้งแข็งมาก ปาหัวหมาแตกกันเลยทีเดียว แต่พอทำบ่อยขึ้นเราจะชินกับมันมากขึ้น ขนมเมนูนี้เป็นขนมที่อมตะจริงๆ ทำยากใช้เวลานาน ขั้นตอนเยอะ แต่ก็เป็นขนมที่อร่อยทานได้ไม่เบื่อ ขึ้นโต๊ะอาหารได้ไม่เลือกเทศกาล
ขนมนี้สามารถส่งไปรษณีย์ได้ สามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้นาน ซึ่งก็แล้วแต่ส่วนผสมที่เอามาทำและแพคเกจจิ้ง จึงเป็นที่มาที่ทำให้ดาสนใจที่จะทำขาย
          วันนี้มาลองสูตรพื้นฐานที่มีอยู่ทั่วไปเซิจไปตรงไหนก็เจอ เพียงแต่เปลี่ยนส่วนผสมนิดหน่อย แต่ก็ตามอัตราส่วนเดิม ซึ่งทำแล้วสำเร็จรสชาดเรียกว่าทำขายได้ไม่อาย ทำออกมาแล้วแป้งนุ่ม ใส้ไม่ร่วน มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

คอนเฟล็กคาราเมล คอนเฟล็กธัญพืชอร่อยๆ สูตรนี้อร่อยสุดๆ

สูตรคอนเฟล็กคาราเมล

วันนี้ทำคอนเฟล็กคาราเมลไปงานโรงเรียน เป็นวันที่ลูกๆสอบเสร็จ ไปแจมกับคุณครูและผู้ปกครองคนอื่นๆ เลี้ยงส่งเด็กๆเจ้าตัวเล็กจบอนุบาล 2  จากสูตรที่ลงไว้ด้านล่าง คุณแม่ทำคูณ 4 เพราะคอนเฟล็กซ์เยอะมากๆ ทั้งไปซื้อมาเอง 1 กิโลกรัม เพื่อนบ้านให้มาอีก คุณสามีได้กระเช้ามาอีก ตอนนี้คอนเฟล็กเต็มบ้าน อยากทำขายแต่มะค่อยมีเวลา แค่ทำกินก็เหนื่อยจุงเบย55

ฝากติดตามแฟนเพจด้วยนะคะ
https://www.facebook.com/dfoodandbakery/

ไดฟูกุ บัวหิมะ ปรับสูตรแบบไทยๆ

บัวหิมะ ไดฟูกุ แบบไทยๆ ใช้สูตรแป้งแบบเดียวกัน (ปรับสูตรโดยดา)
วันนี้มีเมนูง่ายๆมานำเสนอนะคะ พอดีสอนลูกๆ ทำอาหาร ผสมสี ปั้นแป้งโดว์ เด็กๆชอบ คุณแม่เลยเอามาลงบล็อคเก็บไว้ให้ดูกันค่ะ
สูตรไดฟูกุ แป้งบัวหิมะ ใช้สูตรแบบเวปจีนค่ะ

Sandwich แซนวิช เมนูกินง่ายขายดี กินได้ทุกฤดูกาล

Sandwich แซนวิช เป็นเมนูที่ตัวเองโปรดปราณมากโดยเฉพาะทูน่า แซนวิชทูน่าและ แซนวิชแฮมทูน่า ทานได้บ่อยๆ ซือ้เขาไม่อร่อย ทำกินเอง และทำขายด้วยเลย
วันนี้ขอเสนอเมนูยอดฮิตขายดี แซนวิชแฮมทูน่า กับมายองเนสเข้มข้น  ผักสดกรอบ ทาเนยหอมๆ ฟินนนน....

เค้กส้มหน้านิ่ม ออเดอร์เค้กวันเกิดจากที่ทำงาน

เค้กส้มหน้านิ่ม ออเดอร์เค้กวันเกิดจากที่ทำงาน  สืบเนื่องมาจากที่ทำงานได้ชิมฝีมือเราจากการทดลองทำเค้กอยู่บ่อยๆ ซึ่งก็บอกว่าอร่อยบ้าง ขาดนั่นนู่นนี่บ้าง จนมาถึงการออเดอร์เพื่อเป็นการอุดหนุนเพื่อนร่วมงานก็ว่าได้ คนนึงสั่งให้วันเกิดคุณสามี อีกคนเป็นรองผจก.ชาวฟิลิปปินส์ คนนี้แกชอบทานเค้กส้มมากอยู่แล้ว เอาล่ะในเมื่อคนใกล้ตัวอยากกินก็ต้องทำสิคะรอไร วันนี้ทำแบบเนื้อสปันจ์ก้อนนึงกับเนื้อชิฟฟอนอีกก้อนนึง สรุปชิฟฟอนยังไม่ผ่าน มาดูภาพขั้นตอนการทำดีกว่าค่ะ

Hamburger แฺฮมเบอร์เกอร์หมู ฮอทดอก เมนูสะดวกกินง่ายขายดี

Hamburger แฺฮมเบอร์เกอร์หมู

แฮมเบอร์เกอร์ Hamburger ถือว่าเป็นเมนูยอดฮิตกินง่ายขายดีตลอดการ สมัยก่อนหาซื้อได้ง่ายมากตาม7มีขายทุกที่ แต่สมัยนี้มีใครได้กินแฮมเบอร์เกอร์แบบนั้นบ้าง ไม่มีแล้ว เขาเลิกขายไปแล้วนั่นเอง เดี๋ยวนี้มีแต่เป็นแบบสำเร็จ แพคใส่ถุง เวลาจะกินก็ให้พนง.7 เขาอุ่นให้ บอกได้เลยว่าไม่อร่อยสักนิด....
ในเมื่อมันหายากนัก แล้วเราก็ชอบกิน ก็ทำเองซะเลย ทำขายด้วยเป็นคอนเซ็ปของเราอยู่แล้ว

วิธีทำขนมปังกรอบ เมนูง่ายๆกินกันเพลินๆ วางขายได้ทุกวัน

ขนมปังกรอบ เมนูง่ายๆ วางขายได้ทุกวัน ขนมปังกรอบพบเห็นกันอยู่ทั่วไป มีหลากหลายรูปแบบ สุดแล้วแต่เราจะเลือกขนมปังแบบไหนมาทำเป็นขนมปังกรอบ
เกริ่นก่อนนะคะว่าภาพที่นำมาให้ดูวันนี้เป็นการทำขนมปังกรอบขายในช่วงแรกๆ แล้วจะสรุปให้ฟังว่าขาดตกบกพร่องตรงไหน ช่วงแรกๆทำไปด้วยโพสเฟสบุคไปด้วยเลยขยันถ่าย หลังๆมาทำอย่างเดียวไม่มีเวลาถ่ายรุป55