ห่างหายไปนาน มีอะไรมาเล่าให้ฟัง ขายขนมอะไรให้ได้กำไรดี

ช่วงนี้ไม่ค่อยได้อัพเดทบล็อคเลยหรือแม้แต่แฟนเพจเลย ห่างหายไปนาน แต่ก็ยังมีเพื่อนๆเข้ามาเยี่ยมชมบล็อคอยู่เรื่อยๆ ซึ่งดูจากสถิติที่เก็บไว้อ่ะนะคะ แฟนเพจก็มีเพื่อนๆเข้ามากดไลท์เพจกันอยู่เรื่อยๆ ทั้งที่ยังไม่ได้แชร์เพจออกไป หากเพื่อนคนไหนสะดวกที่เฟสก็ไปอ่านในนั้นก็ได้ค่ะ จะพยายามลงทุกเมนูในทุกช่องทาง ( Facebook Fanpage:D Food And Bakery) เด๋ยวจะทำ YouTube Channel อีกช่องทางนะคะ โปรดติดตามตอนต่อไป (แค่นี้ยังไม่มีเวลาจะเยอะไปไหม55) ก็ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเวียนเข้ามาสำหรับคนที่รักการทำขนมทำอาหารและอยากหารายได้เสริมจากสิ่งที่เราชอบ

ขนมชั้นกะทิอบควันเทียน ขนมชั้นใบเตย ขนมชั้นไอติมไอเดียสำหรับเด็กๆ ปรับสูตรแล้ว

ขนมชั้นกะทิอบควันเทียน ขนมชั้นใบเตย ขนมชั้นไอติมสีสัน

สูตรขนมชั้นปรับสูตรแล้ว

แป้งมัน 200 กรัม

แป้งข้าวจ้าว 10 กรัม

แป้งท้าวยายม่อม 30 กรัม
แป้งถั่วเขียว 10 กรัม

น้ำตาลทราย 350 กรัม

หัวกะทิอบควันเทียน 800 กรัม (จะผสมน้ำเปล่าหรือหางกะทิไปด้วยก็ได้  ความเข้มข้น ความมันของกะทิก็จะจืดจางลงตามส่วนผสม หากทำขายก็ลองปรับดูค่ะ)

ใบเตย 1กำมือ

สีผสมอาหารตามชอบ

ข้าวเหนียวมูนมะม่วง ทำกินทำขายฝึกไว้ไม่เสียหาย

ข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวมะม่วง

อัตราส่วน  (กะๆเอา ชิมไปทำไปนะคะ)

1. ข้าวเหนียวแช่น้ำข้ามคืน 1 กิโลกรัม (ดาใช้ข้าวเหนียวบ้านๆไม่มีแบรนด์เพราะแถวบ้านทำนากินข้าวเหนียวกันอยู่แล้ว ข้าวเหนียวส่วนมากอร่อยเม็ดสวยๆทั้งนั้น เลยไม่แนะนำยี่ห้อใดยี่ห้อหนึ่ง ขอให้เป็นข้าวเหนียวเป็นใช้ได้  แล้วก็ไม่ได้ขัดสีอะไร เดิมๆ เหนียวไม่ขาวเวอร์)

2. กะทิกล่อง 2 กล่อง หรือจะผสมน้ำเปล่าไปด้วยก็ได้หากต้องการประหยัด

3. น้ำตาล  กะๆเอาตามความชอบของแต่ละคน ชิมไปคนไป

4. เกลือ 1 ช้อนชา

5. ใบเตย

6. งาคั่วหอมๆ แบ่งบางส่วนมาบด ลงไปผสมด้วย จะหอมมากขึ้น

แวะชิมเค้กบ้านสวน

แวะชิมเค้กบ้านสวน มีโอกาสได้เดินทางไปต่างจังหวัด  ต้องผ่านอำเภอวังน้อย มาดูการเดินทางไปร้านเค้กบ้านสวน ถนนพหลโยธิน  ขาออก

ตรงไปจนถึงกิโลเมตรที่ 76 เข้าเส้นคู่ขนาน เลยจากวิทยาลัยสงฆ์ไปประมาณ 50 เมตร  จะเห็นร้านข้าวแกงบ้านสวน สาขา 2 อยู่ทางด้านซ้ายมือ มีป้ายใหญ่ชัดเจน

ที่จอดรถ : ลานจอดรถด้านหน้าร้านข้าวแกงบ้านสวน สาขา 2
ขาออก ริมถนนพหลโยธิน  ตรง อำเภอวังน้อย  อยุธยา
ติดกับ  ที่ทำการไปรษณีย์วังน้อย

ไดฟูกุ บัวหิมะ ปรับสูตรแบบไทยๆ

บัวหิมะ ไดฟูกุ แบบไทยๆ ใช้สูตรแป้งแบบเดียวกัน (ปรับสูตรโดยดา)
วันนี้มีเมนูง่ายๆมานำเสนอนะคะ พอดีสอนลูกๆ ทำอาหาร ผสมสี ปั้นแป้งโดว์ เด็กๆชอบ คุณแม่เลยเอามาลงบล็อคเก็บไว้ให้ดูกันค่ะ
สูตรไดฟูกุ แป้งบัวหิมะ ใช้สูตรแบบเวปจีนค่ะ

Sandwich แซนวิช เมนูกินง่ายขายดี กินได้ทุกฤดูกาล

Sandwich แซนวิช เป็นเมนูที่ตัวเองโปรดปราณมากโดยเฉพาะทูน่า แซนวิชทูน่าและ แซนวิชแฮมทูน่า ทานได้บ่อยๆ ซือ้เขาไม่อร่อย ทำกินเอง และทำขายด้วยเลย
วันนี้ขอเสนอเมนูยอดฮิตขายดี แซนวิชแฮมทูน่า กับมายองเนสเข้มข้น  ผักสดกรอบ ทาเนยหอมๆ ฟินนนน....

วิธีทำขนมวุ้นกะทิใบเตยมะพร้าวอ่อน วุ้นลอดช่อง วุ้นนมสด วุ้นทับทิม วุ้นเยลลี่ วุ้นแฟนซี วุ้นหลายชนิดในโพสเดียว

 วิธีทำขนมวุ้นกะทิใบเตยมะพร้าวอ่อน วุ้นแฟนซี วุ้นนมสด วุ้นลอดช่อง ทำครั้งเดียวสามารถปรับได้วุ้นหลายชนิดเลยค่ะ

สืบเนื่องจากคุณสามีมีภารกิจฟิชโชที่ทำงาน จึงสั่งภรรยาว่าอยากให้ทำอะไรสักอย่างไปให้เด็กๆที่ทำงานเขากินด้วย ซึ่งงานนี้มีจำนวนคนประมาณ 30-40 คน ท่านจึงแนะว่าน่าจะเป็นขนมจีนน้ำยานะ เพราะคนเยอะ ทำเป็นหม้อใหญ่ๆไปเลยจะได้พอกินกัน หึหึไม่คิดว่าเราจะเหนื่อยเลยนะ คิดในใจแล้วก็รีบตอบกลับไปอย่างไวเลยว่า ต้องตบท้ายด้วยวุ้นนะ เพราะน้ำยาป่ามันจะเผ็ด นั่นงัย55 จัดสิคะรอไร หน้าที่ภริยาที่ดี รีบหาวัตถุดิบอย่างเร็ว อิอิ

เค้กส้มหน้านิ่ม ออเดอร์เค้กวันเกิดจากที่ทำงาน

เค้กส้มหน้านิ่ม ออเดอร์เค้กวันเกิดจากที่ทำงาน  สืบเนื่องมาจากที่ทำงานได้ชิมฝีมือเราจากการทดลองทำเค้กอยู่บ่อยๆ ซึ่งก็บอกว่าอร่อยบ้าง ขาดนั่นนู่นนี่บ้าง จนมาถึงการออเดอร์เพื่อเป็นการอุดหนุนเพื่อนร่วมงานก็ว่าได้ คนนึงสั่งให้วันเกิดคุณสามี อีกคนเป็นรองผจก.ชาวฟิลิปปินส์ คนนี้แกชอบทานเค้กส้มมากอยู่แล้ว เอาล่ะในเมื่อคนใกล้ตัวอยากกินก็ต้องทำสิคะรอไร วันนี้ทำแบบเนื้อสปันจ์ก้อนนึงกับเนื้อชิฟฟอนอีกก้อนนึง สรุปชิฟฟอนยังไม่ผ่าน มาดูภาพขั้นตอนการทำดีกว่าค่ะ

Hamburger แฺฮมเบอร์เกอร์หมู ฮอทดอก เมนูสะดวกกินง่ายขายดี

Hamburger แฺฮมเบอร์เกอร์หมู

แฮมเบอร์เกอร์ Hamburger ถือว่าเป็นเมนูยอดฮิตกินง่ายขายดีตลอดการ สมัยก่อนหาซื้อได้ง่ายมากตาม7มีขายทุกที่ แต่สมัยนี้มีใครได้กินแฮมเบอร์เกอร์แบบนั้นบ้าง ไม่มีแล้ว เขาเลิกขายไปแล้วนั่นเอง เดี๋ยวนี้มีแต่เป็นแบบสำเร็จ แพคใส่ถุง เวลาจะกินก็ให้พนง.7 เขาอุ่นให้ บอกได้เลยว่าไม่อร่อยสักนิด....
ในเมื่อมันหายากนัก แล้วเราก็ชอบกิน ก็ทำเองซะเลย ทำขายด้วยเป็นคอนเซ็ปของเราอยู่แล้ว

เค้กลูกส้ม ไอเดียเค้กวันเกิดกับเค้กลูกส้ม

เค้กส้มครั้งที่ 2-ไอเดียเค้กวันเกิดกับเค้กลูกส้ม  สูตรต้นฉบับจากเค้กส้มสูตรแม่สลิ่มนะคะ วันนี้ทำคูณสองจากต้นฉบับ และดาดัดแปลงสูตรนิดหน่อยด้วยการเปลี่ยนจากน้ำเปล่าเป็นน้ำส้ม ตอกย้ำความเป็นเค้กส้มซักหน่อย ตามนี้ค่ะ

ขนมบัวหิมะ สูตรแป้งหิมะแบบจีน

ขนมบัวหิมะ สูตรแป้งบัวหิมะแบบจีน แล้วมาปรับเป็นแบบไทยๆเราเคยทำสูตรแป้งบัวหิมะ สูตรตามเจ้าดังๆ รายการดัง ทำยุ่งยากมาก ทำออกมาแล้วไม่เห็นจะเหมือนสูตรเค้าเลย อีกอย่างสูตรที่ใช้เนยขาวมาผสมในปริมาณที่เยอะๆแล้วทำมาขาย ดามีความรู้สึกว่ามันอาจจะทำให้ขนมนวลเนียนขึ้น แต่มันก็มีผลเสียคือมีโทษต่อร่างกายคน เพราะเนยขาวมี Trans fat ไขมันชนิดเลว ที่ร่างกายกำจัดออกไม่ได้ มีผลเสียต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก หากเราสามารถเลือกได้ มาทำกินเองกันดีกว่าค่ะ วิธีทำก็ไม่ได้ยากเย็นอะไร ขนมไทยนี่ทำง่ายมากนะคะเมื่อเทียบกับขนมเบเกอรี่ต่างๆ มาที่สูตรกันดีกว่าค่ะ

วิธีทำขนมปังกรอบ เมนูง่ายๆกินกันเพลินๆ วางขายได้ทุกวัน

ขนมปังกรอบ เมนูง่ายๆ วางขายได้ทุกวัน ขนมปังกรอบพบเห็นกันอยู่ทั่วไป มีหลากหลายรูปแบบ สุดแล้วแต่เราจะเลือกขนมปังแบบไหนมาทำเป็นขนมปังกรอบ
เกริ่นก่อนนะคะว่าภาพที่นำมาให้ดูวันนี้เป็นการทำขนมปังกรอบขายในช่วงแรกๆ แล้วจะสรุปให้ฟังว่าขาดตกบกพร่องตรงไหน ช่วงแรกๆทำไปด้วยโพสเฟสบุคไปด้วยเลยขยันถ่าย หลังๆมาทำอย่างเดียวไม่มีเวลาถ่ายรุป55