เกริ่นก่อนนะคะว่าภาพที่นำมาให้ดูวันนี้เป็นการทำขนมปังกรอบขายในช่วงแรกๆ แล้วจะสรุปให้ฟังว่าขาดตกบกพร่องตรงไหน ช่วงแรกๆทำไปด้วยโพสเฟสบุคไปด้วยเลยขยันถ่าย หลังๆมาทำอย่างเดียวไม่มีเวลาถ่ายรุป55
วิธีทำขนมปังกรอบ
ส่วนผสม
1. เนย พระเอกของงาน ใช้เนยแท้ผสมเนยเทียม(มาการีน)
2. ขนมปัง ใช้ขนมปังแถวที่ขายตามตลาด ดาซื้อที่ร้านทำขนมปังโดยเฉพาะเลยค่ะ แถวละ35.-ได้14คู่ ถ้าซื้อเยอะก็ลดราคาให้อีก หรือจะใช้เป็นขนมปังกะโหลกขนาดเล็กๆก็เห็นคนทำเยอะเหมือนกัน
3.สีผสมอาหาร สีเหลือง (ไม่ใช้ก็ไม่เป็นไร)
4. กลิ่นนมเนย
5. นมข้นหวาน สักนิดหน่อยพอ ทำให้รสหอมกลมกล่อมขึ้นค่ะ
6. นำ้ตาลทรายเม็ดเล็กและนำ้ตาลเกล็ดใหญ่ (ไว้สำหรับโรยหน้า)
วิธีทำ
1. นำขนมปังมาผึ่งลมให้แห้งสักหน่อย เพื่อให้ขนมปังกรอบขึ้น (ในรูปไม่ได้ผึ่งลมก่อน จะสังเกตได้ว่าขนมปังจะบิดงอโค้ง เพราะโดนความชื้นจากนมเนย ทำให้รูปทรงไม่สวยนะคะ ระวังตรงนี้ด้วย)
2. ผสมเนย มาการีน นมข้นหวาน น้ำตาลทราย กลิ่นเล็กน้อย สีผสมอาหารนิดหน่อยพอ ใส่มากจะเหลืองมากดูไม่ธรรมชาติเหมือนในรูปที่ดาทำนะคะ เผลอใส่เยอะไปหน่อย เหลืองอร่ามเลย อิอิ
3. โรยหน้าขนมปังด้วยน้ำตาลเกล็ดใหญ่บางๆนะคะ เพราะหน้าหวานพอแล้ว ให้ได้อรรถรถปังกรอบเนยน้ำตาล
4. นำเข้าเตาอบ ไฟบน-ล่าง 150-160 C เวลาพอประมาณแล้วแต่เตานะคะ ถ้าเกรียมนี่ไหม้ละนะ
วางขายในร้านชำที่บ้านค่ะ
ภาพนี้ทำรอบหลัง ลดสีลง ผึ่งลมก่อนทาเนย ได้รูปทรงสวยขึ้นค่ะ
ไว้เป็นไอเดียทำกินทำขายนะคะ ผิดพลาดประการใดต้องขออภัยด้วยนะคะ
**ขอบคุณที่แวะมาบล็อคดานะคะ**